🌺 Roses énergétiques 🌺
Un petit-déjeuner idéal, 1 petit avant session sport pour les plus sportifs d'entre nous. Au top de l'encas nomade en rando ! Du sucre roux, des amandes en poudre, des dattes, des figues .... Allez, je partage 🤗 Ingrédients : ▪ 4 oeufs ▪ 75 g de cassonade et 75g de sucre ▪ 50 g de beurre ▪ 125 g d'amande en poudre ▪ 250 g de dattes ▪ 45 g de maïzena ▪ 1 pincée de sel Méthode : Blanchir les jaunes avec 75 g de sucre roux et 75 g de sucre en poudre. Vous pouvez opter pour 100% de sucre complet. Y ajouter 50 g de beurre fondu. Pour une version sans lactose, le remplacer par de la margarine. Y incorporer 125 g d'amandes en poudre et 250g de dattes hachées menu (Je n'avais plus assez de medjoul, j'ai complété par des figues sèches moelleuses.... terrible !) Ajouter les 45 g de maïzena tamisée (ou fécule de pomme de terre si vous fuyez le maïs) Puis terminer en incorporant délicatement les blancs en neige avec une pincée de sel. Graisser un ou des moules, enfourner p