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Peu gras, en revanche sucré .... mais c'est mon tajine chouchou, suave et sirupeux à souhait ! Un bel équilibre sucré salé épicé. 👉 Pour plus de recettes, abonnez-vous ! Votre dénicheuse vous propose une recette Kitchenaid que j'accompagne selon mes humeurs de frites de patate douce, purée de panais ou semoule dans laquelle vous pouvez rajouter un zest de citron. Ingrédients pour 4 gros appétits : ▪2 c spe d'huile ▪6 hauts de cuisse ▪1 gros oignon ▪2 gousses d'ail ▪1/2 cc de cannelle ▪1 cc de coriandre en poudre ▪1 cc de cumin ▪1 cc de sel ▪1 cc de poivre ▪1 grosse pincée de stigmates de safran ▪2 tablettes de bouillon de volaille pour faire 700 ml de bouillon ▪200g de tomates concassées (Mutti pour moi) ▪200g d'abricots séchés ▪75g de raisins blonds ▪75g d'amandes entières emondées ou effilées, légèrement grillées à la poêle ou non Méthode : ☆Otez la peau du poulet ☆Mettre l'huile dans une grande sauteuse à fond épais ☆Y faire revenir les morceaux de poule

Parmigiana Bikini

Entre Pivetti, Spiteri et Inglese, ça sonne italien chez nous ! Mais nul besoin d'être guidé par nos gênes pour aimer l'Italie. Ah, l'Italie …. La chanson de la langue, les italiens, la dolce Vita, la parmigiana … Accusée d'être une pompe à huile, l'aubergine a souvent mauvaise presse chez ceux qui font attention à leur tour de taille. Une cuisson au four ou à la vapeur est une bonne alternative. Je vous propose une aubergine parmigiana light mais gustativement plaisante. Ah, oui, et j'oubliais : à propos du parmesan, c'est comme la mozza, c' est un fromage maigre, si, si … alors sans scrupule ! Pour 4 personnes, prenez : 2 aubergines moyennes (650g environ) 100g de parmesan râpé 1 petit oignon (100g) 1 grosse gousse d'ail huile olive 1 boîte de concassé fin de tomates (450g minimum) 1/2 cube or 1cc sucre 1 branche de thym frais 4 branches de basilic Faites chauffer le four à 200° sole du haut et du bas mais pas à chaleur tournante. Otez têtes

Gâteau de Savoie dans un moule à Kouglof

Après mon gros flop d'hier, j'avais besoin de rassurer la "papatissière" qui est en moi et de faire un inratable ! Un gateau léger, réconfortant, un nuage .... Ça tombe bien, j'ai acheté 3 nouveaux moule à tester, alors hop 1 gâteau de savoie dans un moule à Kouglof ! Toujours aussi bon, une croûte craquante, 1 moelleux sans pareil. On comprend pourquoi ce gâteau a fait son grand retour depuis quelques années déjà sur la blogosphère : bon, il est dans le temps "healthy" car "light" puisque sans matière grasse et facilement adaptable au sans GLU avec un 100% maïzena et même, pour ceux qui évitent le maïs, la possibilité de passer en 100% fécule de pomme de terre. Allez, la recette rapido ! Ingrédients : 6 jaunes 7 blancs Zestes d'1 citron non traité 180g de sucre en poudre 75g de farine et 75g de maïzena (ou 150g de maïzena pour 1 recette sans gluten) sucre glace Sel, graisse pour le moule Méthode : Au robot, mettre jaunes, zestes, 130g de

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Graines de Miam