Saint Jacques snackées à l'huile de noisette, quenelles de purée de butternut citronnelle gingembre, quelques feuilles de verdure et graines de courges.
🌺🌺 Encore 1 plat bikini ! 💜💜 Se faire plaisir tout en mangeant sainement 👌 Ingrédients pour 2 ▪ 1 butternut ▪ 6 à 8 Saint-Jacques ▪ 2 bâtons de citronnelle ▪ 1/2 cc de gingembre frais hâché ▪ 1 cube de bouillon de volaille ▪ sel, poivre ▪ huile de sésame ou noisette ou autres Méthode : ☆ faire chauffer 1 casserole d'eau avec le bouillon cube et les tiges de citronnelle ☆ éplucher le butternut, le couper en cubes après avoir enlevé les graines ☆ plonger les cubes dans le bouillon bouillant et laisser cuire 1/2 h à frémissement ☆ égoutter l'ensemble, retirer les tiges de citronnelle, écraser le butternut avec un presse purée ☆ ajouter le gingembre, sel, poivre, rectifier l'assaisonnement et "faire sécher" 10 mn l'écrasé dans une casserole à feu moyen en surveillant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ☆ Pendant ce temps, snackez vos saint jacques et dressez ! Le butternut se plaît avec nombreuses épices, faites selon vos envies. Pour l'ecrasé, v